化學名稱：D（—）—2，3—二羥基丁二酸
別名：左旋酒石酸；稀有酒石酸
CAS NO：147-71-7
分子式：C₄H₆O₆
結構式：

分子量：150.09
性狀：無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末

（優(yōu)等品）質量指標

主要功能與用途：主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑醫(yī)藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類、醋類等。
包裝：包裝25KG纖維紙板桶包裝
貯存：避光、干燥、通風處密閉貯存